Kopi Luak
1. PENGERTIAN KOPI LUWAk Kopi Luwak merupakan seduhan kopi memanfaatkan biji kopi yg di ambil dari bekas kotoran luwak/musang kelapa. Biji kopi ini di yakini miliki rasa yg tidak serupa sehabis dikonsumsi serta melalui saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di daerah Asia Tenggara udah lama didapati, akan tetapi baru jadi kondang luas di peminat kopi gourmet sehabis publikasi pada th. 1980-an. Biji kopi luwak merupakan yg termahal didunia, menggapai USD100 per 450 gr. Asal mula Kopi Luwak tentang erat dengan peristiwa pembudidayaan tanaman kopi di Indonesia. Pada awal zaman ke-18, Belanda buka perkebunan tanaman komersial di koloninya di Hindia Belanda khususnya di pulau Jawa serta Sumatera. Di antaranya merupakan bibit kopi arabika yg dihadirkan dari Yaman. Pada jaman ” Tanam Paksa ” atau Cultuurstelsel (1830—1870), Belanda melarang pekerja perkebunan pribumi menuai buah kopi utk mengonsumsi pribadi, namun demikian masyarakat lokal mau coba minuman kopi yg ko